QUY TRÌNH NGHIỆP VỤ CỦA MỘT QUÁN ĂN
Thông qua việc tìm hiểu quá trình hoạt động của một quán ăn, nhóm ITspeed đã đưa ra quy trình nghiệp vụ của quán nhằm phục vụ cho việc khảo sát và ứng dụng tin học vào việc quản lý của quán một cách hiệu quả.
* Quy trình cụ thể của quán gồm 3 hoạt động chính sau như sau:
1) Mua nguyên liệu chuẩn bị cho quá trình chế biến thực phẩm
2) Chế biến các món ăn và bán cơm.
3) Tổng kết doanh thu của quán sau một ngày.
- Số lượng nhân viên làm việc và thời gian làm việc mỗi ngày.
- Tổng số tiền đã chi cho việc mua nguyên liệu.
- Tổng số tiền đã bán.
- Tiền lãi = Tiền thu – Tiền chi – Tiền trả nhân viên.
Quy trình trên được cụ thể hóa bằng sơ đồ sau.
Quy trình trên hoàn toàn có thể được quản lí một cách hiệu quả bằng các công cụ trực tuyến trên mạng. Chỉ cần hiểu biết cơ bản về tin học là có thể thực hiện, vừa tiết kiệm thời gian, vừa chính xác mang lại hiệu quả lâu dài.
itspeed 